玉屏“智能工厂” 让食用菌生产尽在“掌”中

来源：天眼新闻

　　8月2日，在贵州省贵福菌业发展有限公司的鹿茸菇生产车间内，一排排装满菌棒的菌筐在全自动装置的运送下，从培养车间匀速运送到出菇车间，一系列生产线上只需几个工人，大多数流程都实现了智能化作业。

　　出菇车间里，智能加湿设备从顶层喷洒着雾化纯净水滋养菌包，每层出菇床架上的补光灯带发出的辉光，为已钻出菌包的鹿茸菇补充着光照。

　　不远处，一筐筐成熟的鹿茸菇通过传送带从出菇车间源源不断输送到成品切割车间，准备烘干包装外运销售。

　　该公司总经理陈家平随手拿起一个菌棒说，依靠智能工厂化车间，种蘑菇就能实现标准化生产，源源不断发往市场，走上市民的餐桌。

　　据介绍，传统食用菌生产有很强的季节性，其生产过程中的接种、管理、采摘、打包等都需要大量人力，曾一直被认为是技术门槛低、利润低的劳动密集型产业。

　　近年来，玉屏自治县大力推动食用菌产业科技化，以龙头企业为引领，通过政策扶持，带动食用菌企业建设具备控温控湿等功能的周年化菇棚，实现全年生产，县内初步形成了以鹿茸菇、秀珍菇为主导，智能化为突破的现代食用菌种植产业发展新格局。

　　作为一家集食用菌产学研于一体的现代化高科技省级龙头企业，贵福菌业依托科技引领，将食用菌从田地里、大棚中转移到工厂内，不断促进食用菌产业向智能化、数据化、规模化、精深化方向发展。通过对企业中的设备进行智能化及模块化管理，推动食用菌由季节性生产向周年化生产转变，实现数字化生产。

　　“智能工厂”让食用菌生产尽在“掌”中。说起搭上“数字快车”的好处，陈家平点开手机APP，菇房内温度、湿度尽在“掌”中。“包括温度在内的十几个生产指标全部自动控制，一旦异常就会报警，巡查的工作人员将立即处理。”陈家平说。

　　这只是贵福菌业数字化生产的一个环节。陈家平深知农业的根本出路在于科技，只有依靠科技进步，达到生产标准化，才能实现资源优化配置，推动食用菌产业等农业产业可持续性发展。

　　贵福菌业将传统种植经验转化为数字模型，让蘑菇在最合适的环境中生长。168个菇房实现轮流采摘，每天可采收新鲜食用菌12万公斤，真正让食用菌生产告别“靠天吃饭”和淡季旺季之分。公司把信息网络技术、传感器技术等应用于整个食用菌生产流程，组成一个庞大网络，实现智能化、精确化管理与操作，降低环境因素带来的影响，去年实现产值1.2亿元。

　　数字赋能不仅提高了食用菌单产，还提高了品质。顺着自动流水线来到加工车间，上百位工人正忙着把形状大小均匀、长势喜人的鹿茸菇切根、分拣、装盘、称重。整个鹿茸菇生产线的高效精准让人叹为观止。

　　“目前有员工900多人，通过智能工厂精细化管理，今年预计产值将达到2.6亿元。”陈家平说，今年中央一号文件提出，构建多元化食物供给体系，要求“培育壮大食用菌和藻类产业”等，最近出台的“民营经济31条”更是令他倍感振奋。“是‘及时雨’也是‘定心丸’。贵福菌业将增加厂房，继续扩大生产，致力成为国内一流、具有影响力的食用菌高新技术企业。”

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