玉屏
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【新春走基层】玉屏特色果蔬面成为年货“紧俏货”
作者：通讯员：李娜、杨丽娜 图片：徐雪
编辑：徐雪
责任编辑：季佩佩
校对：吴斯灵
审核：覃嵩松
来源：玉屏侗族自治县融媒体中心
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随着春节临近，年货市场持续升温。在玉屏侗族自治县，一间夫妻经营的制面小作坊格外热闹——融合菠菜、山药等食材的特色果蔬面，凭借精湛工艺与独特风味，不仅让夫妻俩实现了 “家门口创业增收”，更火遍湘黔周边集市，成为年货市场上的 “紧俏货”。
近日，记者走进玉屏侗族自治县大龙街道街上社区的这间农家小作坊。天刚亮，店主便开启了忙碌的制面工作：从和面、机器挤压，到切割成条、上架晾晒，每一道工序都有精准的手法，确保了挂面的最佳口感与品质。
店主程小英说：“以前我就做过面条，有这门手艺，回家可以做点小生意。”
除了原味的面条外，夫妻俩还大胆创新口味：将本地新鲜菠菜榨汁、山药打成泥，融入面团中，研发出原味、菠菜、山药等多款特色果蔬面，让家常面条多了健康新意。产品刚一推出，就成了周边市县年货市场的“香饽饽”，不少顾客专程驱车到作坊选购，尝过的人几乎都成了回头客。
顾客龙仙花说：“他家的面条很好吃，口味好，我已经买过多次了。 ”
为了让这份地道的农家滋味走出小区，夫妻俩将目光投向湘黔交界的各类集市，每逢田坪、玉屏、新晃、林冲等地的赶集日，他们都会提前打包好新鲜制作的面条，早早赶赴集市摆摊售卖。
程小英说：“现在销量还行，周边市集的生意都很稳定，老顾客越来越多，也有不少新顾客慕名来买。”
从一间简易的农家小作坊，到湘黔集市上备受青睐的“抢手货”，夫妻俩靠着实打实的品质、对制面工艺的用心坚守，让生意越做越红火，销量也在稳步提升。
